OIKOMO

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¿Con que buenos propósitos arrancas el nuevo año? En principio yo de cabeza voy al gimnasio. Hace un mes más o menos en Elda se inauguraba un nuevo concepto de tienda/supermercado de productos ecológicos y alimentos orgánicos, Oikomo. Sobre este tema no estaba muy puesta así que contacté con ellos y durante mis vacaciones de Navidad pasé por la tienda para conocerla más de cerca, Ximena y Esther me explicaron más o menos de que trata todo lo que vende Oikomo. Tengo que admitir que la zona de la verdura y la fruta me cautivó y además he comprobado que los tomates son increíbles…

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No soy la persona más adecuada para hablar de comida ecológica, de sus beneficios y demás conceptos para ello tenéis que visitar Oikomo y las chicas estarán encantadas de contaros todo. Los detalles de los carritos, las cestas de la compra, el color, las cajas…la decoración es perfecta para ofrecer este tipo de productos. Los conservantes y colorantes no forman parte de mi dieta desde el mes de diciembre. También me gustó la idea de las chucherías y dulces para los niños, así que a todos los papis lo recomiendo.

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El arroz, la pasta, especias, nata…y una sección especial para realizar en casa comida japonesa. Yo no soy muy fanática de esta comida pero sé que sois muchos los adictos, entre una de ellas mi amiga Fany. También comentar que las personas que optan por la dieta macrobiótica podrán encontrar aquí todo tipo de productos específicos.

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La zona de los quesos, la pasta, comida precocinada y carne me gustó mucho.

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Sin olvidarnos de la bollería ecológica. Los mini cruasants ecológicos están buenísimos!

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Sobre los productos lácteos, de los cuales no podría pasar un sólo día hay muchas clases y para todo tipo de personas, con el tiempo he conocido a muchas personas que no toleran la leche, mi abuela era una de ellas. De la marca belga Pur Natur  hace algunos meses probé sus yogures y me gustaron mucho. En estos países los productos ecológicos ocupan más de la mitad de los supermercados….

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La cosmética ecológica también en Oikomo la tenéis disponible. Cremas, desmaquillantes, maquillaje, champús y productos de limpieza. 

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Desde mi blog quiero invitaros a visitar Oikomo en la calle Padre Manjón, 41 de Elda.

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Esta fue mi primera compra ecológica. De momento he probado el agua, tomates y cereales…Pronto haré una receta con la pasta integral (para agilizar las digestiones…)

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De momento hoy vamos a disfrutar del Roscón de Reyes, para mi es una noche muy especial y mañana ¿qué habrán traído? Ya les tengo preparada su comida…¡ FELICES REYES !

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Cintas con salmón

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¿Cómo preparas tus platos para cocinar? Hace varios años que apuesto por varios secretos para una mejor vida saludable, poco aceite en las comidas, hacer las 5 comidas al día….y ahora he descubierto una nueva, los lacteos.

Hoy os voy a mostrar una receta fácil y sencilla para cualquier día entre semana, aunque yo me la reservo para un viernes o un sábado. Los ingredientes que necesitáis son:

– Salmón fresco

– Cintas de espinacas

– Espinacas congeladas

Primero tenéis que hervir las cintas de espinacas, con agua caliente. Yo al agua no le pongo aceite, solo una pizca de sal.  Las espinacas las venden en cualquier supermercado en la zona de los congelados.  Las pongo unos 3 minutos en el microondas y luego a la sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen, y dejamos reposar.

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El salmón fresco, me encanta. Es uno de mis pescados favoritos junto al salmonete. Tienen ese color tan especial, es uno de los pescados azules más versátiles y deliciosos, lleno de aceites grasos esenciales como el omega 3, y de minerales que nos ayudan a mantener la salud de nuestro cuerpo.

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Cuando la pasta esté al dente, escurrimos y las volcamos en la sartén de las espinacas para darles un par de vueltas y que cojan más saborcito. La pasta tiene otro gusto cuando se cocina, que si la dejamos solo hervida.

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Para emplatar, servimos las cintas y encima el salmón. ¿Que tal ha quedado? Lo mejor de todo, el contraste de sabores, poco aceite y mucho nutriente para llevar una tarde ajetreada.

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También podéis espolvorear queso parmesano en polvo. Era la primera vez que probaba esta receta y en casa la hemos dejado como una de las favoritas.  Antes podemos hacer una ensalada, pero al ser viernes compré gambón fresco, delicioso!

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¡Hasta la próxima receta! Paella de marisco….

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Hotel Urso

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Como cada mañana recibo un email de buenos días de mi padre y siempre con alguna información interesante para mi. Gracias a él he conocido un Hotel que me ha enamorado por completo.  Urso Hotel & Spa, un hotel boutique 5 estrellas, ubicado en el corazón de la capital madrileña, diseñado para convertirse en visita obligada en Madrid.  Un edificio palaciego de principios del siglo XX con estética neoclásica fusionado con un estilo de interiorismo sofisticado y fresco que permite al cliente sentirse como en casa, y en ésto último estoy totalmente de acuerdo, la decoración es justo como la que busco en casa….De momento os invito a visitar su página web y redes sociales para conocer las últimas noticias.

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El hall es como el salón de casa….

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Las habitaciones muy acogedoras, en tonos pasteles y vainillas…

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La suite con terraza, esta llena de luz

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Detalles del salón, flores y libros, estanterías…

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Y la terraza del restaurante o para los desayunos es una delicia, ¿no os lo parece?

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El hotel cuenta con un spa de lujo, ofreciendo tratamientos de la prestigiosa y única firma de belleza y wellness, Natura Bissé. Un espacio íntimo y privado situado en la planta inferior del hotel. Es perfecto para desconectar un fin de semana y recargar pilas, también un regalo perfecto para la pareja.

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¿Qué comes hoy?

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Desde que cumplí los 25 años, comencé a cuidar mi dieta de una forma saludable. Perdí 10 kilos en 1 año, poco a poco, mi cuerpo se adaptó a la dieta y posteriormente al deporte. Hoy con mis 28 casi recién cumplidos vuelvo a ponerme en forma. Las comidas con muy poco aceite y a la rica dieta mediterránea.

Los productos que he necesitado para mi comida de hoy han sido;

– 2 Tomates

– 2 patatas

– 1 calabacín

– Pollo

– Perejil

Os cuento mi receta, hoy me tocaba rustidera, mi madre la hace estupenda, buenísima bien de carne o pescado, eso sí con aceite para chuparse los dedos. Así que en mi casa he decidido cocinar al microondas, no salen las comidas con ese sabor tan exquisito pero son saludables.

Como primer plato: “Volcán de calabacín con tomate raff”. Después de lavar el calabacín lo he cortado sin quitarle la piel, parece que el verde le da un color más apetitoso y  7 u 8 minutos al microondas. Rayas el tomate y lo pones en el plato, cuando salga la verdura la vas colocando en forma de montaña. Aceite utilizo el de spry de Carbonell y luego un poco de pimienta natural de Carmencita. Las especias en las dietas se utilizan bastante ya que le dan un toque especial a las comidas y no engordan.

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El segundo plato, como sabéis que tocaba rustidera  de patata y pollo. He pensado otra cosa…con los mismos productos. Cortas la patata con el rayador para que salgan muy finitas, las colocas en un plato haciendo una montañita, le espolvoreas un poco de aceite y sal +3minutos de microondas.  El pollo venía ya cortado, solo he tenido de darle una plancha rápida y para aportarle algo de sabor he incluido un poco de perejil cortadito.

He titulado el plato “Nidos de patata light con soldaditos de pollo al perejil”

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A veces para motivarse con las dietas hay que cocinarlas con un poco de pasión.  Os recomiendo el programa de Robin Food de David de Jorge en Telecinco sobre las 14:30 horas. Suele hacer recetas fáciles y muy ricas. Yo siempre tomo nota, y luego las modifico según mis restricciones como el aceite, el azúcar….

 

Si tienes alguna receta saludable para contarme no dudes en escribirme, te espero!

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Helados en cualquier parte del mundo

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Un helado en cualquier parte del mundo es un regalo. Las blogueras de moda del panorama nacional e internacional disfrutan de las grandes ciudades y nos muestran imágenes tan divertidas como estas. Es octubre y seguimos con las semanas de moda, ahora toca Paris, ciudad que visite con 17 primaveras…De momento hoy es viernes y voy a disfrutar el fin de semana al máximo con mi amor. Paris no nos queda lejos y se que volveremos juntos. ¿Y tu?

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